⊙⊙光之靈性部落⊙⊙

我很喜歡喝茶，尤其現在快夏天的日子

有時候很想來杯涼涼的飲品才會覺得痛快呀

最近注意到一款很特別的Prana Chai 香料茶

喝起很順口，很特別調製而成的香料茶

讓我愛上的新滋味一定要推薦給大家一起入坑啊

Prana Chai香料茶創辦人Mario及Vincent為了實現環遊世界的夢想
花了4 年的時間走遍世界各地, 在這期間他們到了印度
不約而同的都愛上了充滿印度特色的MASALA CHAI,
並且在結束旅行回到澳洲後,他們選擇在St Kilda開設
咖啡店,以推廣在印度旅遊時愛上的MASALA CHAI

在2004創立品牌PRANA CHAI隨著來客們口耳宣傳的經驗分享
PRANA CHAI 迅速地成為市場的領導者並引起風潮。
不僅吸引澳洲著名雜誌BEAN SCENE採訪
亦於2015 Chicago Coffee Fest 展
會獲得Best New Product Consumable第一名佳績。

Prana Chai 香料茶我大多都用泡的，我覺得味道就香氣十足了
不過也可以使用烹煮的方式。
主要成份：頂級錫蘭紅茶、新鮮生薑、肉桂、荳蔻、
八角、丁香、胡椒混合澳洲有機蜂蜜

我都以單杯沖泡的量：我都會使用15克加上250~300ml的熱水沖泡

大約等數分鐘就可以飲用囉

圖為沖泡過後的茶葉

在香料茶葉裡會看到濕潤感是有添加蜂蜜，本身也有一點甜甜的

但如果要在額外再加上蜂蜜提味也是可以的喲

香料茶除了單純喝也可以加牛奶，我覺得喝起來也好特別

很適合午後來杯茶飲搭配點心食用, 放鬆片刻讓生活更有品質

關於香料茶小故事

MASALA CHAI 中的 MASALA 在印度文中原指“綜合香料”
在印度人家裡,香料是日常生活上非常普遍的材料,
每戶人家都會有其獨特的香料配方,而不同店家調製出來
的 MASALA CHAI 成份和味道也會有其特色及差異。
一杯 MASALA CHAI ,其成份要包含薑、荳蔻、紅茶葉及熱牛奶。
因為成份中的薑能促進人體血液循環
再加上,傳統印度醫學上,是把茶作為草藥的一種。
MASALA CHAI 也可說是印度人日常養生保健的藥草茶。

用一樣比例的方式，我也有使用冷泡茶的概念，放至冰箱12小時

現在熱熱夏天，超適合來一杯飲用

跟大分享我自製的香料氣泡飲，夏天我很愛喝氣泡水

我使用比例1:1,（茶:氣泡水），淋上少許的蜂蜜、檸檬汁、新鮮蘋果丁

鳳梨丁、梅子一顆很推薦這喝法，喝起來可以感受香濃醇的茶香味

有著其他水果與梅子提味讓茶飲喝起來更有層次好喝

喝完我都想再續杯啦^^

最近發現的香料茶，喝起來的香氣會讓人感到心情好也很放鬆

特殊的香氣會讓人印象很深刻，尤其裡面添加肉桂有熱性

像冬天比較怕冷的人，喝了過後會感到很溫暖

這款也好適合冬天與熱紅酒做搭配，是一款冷熱飲兼宜的茶飲

其實我覺得單純喝就很好喝，不過也可以混搭風

讓香料茶有不同風味呈現，喝了過後會讓人難忘的好滋味。

承耕采蒂墨爾本手工茶PRANA CHAI相關連結：

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