⊙⊙光之靈性部落⊙⊙

 
我喜歡日本也超愛日本料理，正巧樂座爐端燒別於一般日式料理模式
在台中就有兩間分店外，也相繼有別的店家也開張了
而在台北也有幾間爐端燒的料理店家
覺得特別決定嚐鮮趣，剛好打電話訂位，正巧吧台有三個坐位
因為在吧台才可看見廚師料理之外還有用木槳傳送給客人
我覺得格外感到新鮮，所以很開心的就訂位了  

爐端燒，是指一種在居酒屋店內所設置的偌大方形敞口式火爐上燒烤飯菜的烹調方式。

這種燒菜方式源自日本東北的宮城縣仙台市。而且爐端燒的歷史悠久

據說仙台市的漁民很早就已經喜歡用爐端燒的方法將漁獲烤熟品嘗。

在一次日本政府運動將北海道描述成為具有鄉村風貌的地區後，爐端燒開始風靡全國。

爐端燒的整個過程為廚師先蹲在一個方形爐前，其周圍會被擺滿不同的食材的檯包圍。

當顧客指定要燒某種食材時，廚師會在完成每一道菜的烹調過程後都先高聲喊出菜式的名稱。

然後再以木槳送上食物到顧客面前。

我與家人都覺得這裡不管食材與料理都非常的新鮮

真的很棒的，雖然我們才三個人用餐
家人什麼都想吃所以點了超級多的

所以吃完覺得非常的撐  

 
這裡的食材都可以很清楚看見  
 

坐吧台可以清楚看見廚師們料理

做完之後用木漿傳送到我們的坐位

很像在市場選購商品立即烹煮

食材吃起來也比較新鮮  

 
（有簡單的菜單供參考）
 

生魚片、壽司類真的很好吃

日本料理只要是新鮮都非常之美味  

接下來，焗烤扇具、茄子以及洋芋
一直到這些就開飽到喉嚨了
而且是焗烤類的  

肉串、洋菇、蒜、節瓜  
 
還有我最愛的芥茉青椒，真的超好吃的呀
烤過的青椒特別香甜  

最後還有松露雞腿

而且店家很貼心把蝦頭烤過  

 
 我覺得這一餐的體驗非常的值得，食材料理都很好吃
吃飽除了飽到不能動還是不能動之外
我想這裡是我在台中吃日本料理算還滿推薦的餐廳
而且我們點了滿多的，差不多四千多塊
我們滿足的帶著微笑回家囉  

樂座．爐端燒資訊
電話：04-22387739
地址：台中市北屯區熱河路二段120號