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在網路上尋找關於新竹的餐廳

想找一間健康養生的餐廳帶婆婆慶祝母親節

無意間找到了這間腰果花站板原食料理

立馬讓我下訂帶家人一同來品嚐

我現在還滿喜歡可以吃到原味的料理

不是用滿滿的沾醬調味

而且一定要食材夠新鮮才行的喲

關於腰果花:
腰果花提供的食物是用低溫烹調（舒肥法）的方式
保留食物的營養與原味，好油（椰子油、橄欖油）
低鹽、無糖、無奶，新鮮在地的小農菜
吃完餐點之後覺得有飽但不撐，清爽無負擔的感覺

跟著節氣吃當季新鮮小農作物只用原型食物
長時間低溫烹調讓食物更美味。
不賣加工食品、不用人工添加物，這是腰果花堅持的理念。
低溫烹調，要花上非常多的時間備料才擁有美味的料理

店內的用餐環境很簡單舒服，跟他們的餐點一樣很相符合

今天剛好換新菜單耶，腰果花的餐點總共分成三大品項

猴子餐、綿羊餐以及獅子餐，餐都有附贈一杯茶飲或者選擇湯品

很可愛的區分~猴子餐有一份肉，獅子餐有兩份肉

綿羊就是蔬食餐點，還有火鍋與烤蒜飯

餐點都是糙米飯或者想加錢換其他種飯類都OK~

先上菜的為蔬菜湯與茶飲

餐點上菜囉~蘋果梅花豬（猴子餐）有加點一份水波蛋

我覺得他們的餐點特別為新鮮蔬食之外，就屬肉品了

肉類都採溫和的舒肥法烹調方式，這種自然的方式

可以保持食材的營養多汁

（圖為取自fb官網）

因為太餓只顧著吃，忘了拍張切開圖，但是切開真的如圖一樣喔

這種花紋真的很像吃牛肉才看的見如果是吃豬肉還想說是不是不熟，哈!

肉汁真的很軟嫩好吃再搭配他們附贈的醬汁，超美味的

「藜麥」蛋白質含量很高，澱粉含量少一些，含醣度也比較低

被稱為低gi(低升糖）的假穀物，華人吃慣了有黏性的白米時，會不適應這樣鬆脆的口感

家人點的月亮嫩雞胸（猴子餐）以點一份水波蛋與更換藜麥

第一次吃到全部都是藜麥的口感真的會有點不習慣，口感非常的鬆軟

但是這種單吃營養價值最高了!

而且主食的雞胸並不會像一般吃起來柴柴的，口感非常的好

用舒肥料理法的肉品真的挺美味的又不會破壞食材的美味

這是我的餐點烤雞蒜飯，還沒享用前就聞到香香的蒜香味

店家的水波蛋是以低溫烹調1.5小時，不但完全滅菌

一口的蛋液流進飯裡搭配很鮮嫩，真的很香又超好吃的

在飯的上面有一顆水波蛋，蛋汁流進飯一起攪伴還有蒜香的陪襯

我非常的喜歡喲，除了這之外原本滿想點火鍋的

但天氣有點悶熱而作罷，火鍋感覺也很可口啊!

最後點了一杯果汁，沒有加一滴糖
品嘗到自然的甜味做了一個完美的END

（用餐都可享半價優惠且都是無糖無奶的飲料選擇）

新菜單裡有一個飲料是防彈咖啡，覺得滿特別的

淺焙咖啡豆，拌上椰子油感覺真的滿特別的

不過現在喝咖啡會心悸就作罷了!

我想真的很難得有食材的搭配這麼用心的店家

腰果花的品質真的在用餐時就可以感受到

難怪看到源源不絕的人潮呀

店門口也種了好多香草植物，看了心情真好

希望有機會可以再回訪用餐了

我真的非常之推薦且吃完毫無負擔又健康喲

腰果花砧板原食料理

電話：03-571-1319

地址：新竹市公道五路二段267號